ぶな豚
茨城の里山「奥久慈」の
清流育ち、
大自然に育まれた極上の味
ぶな豚のしゃぶしゃぶ
一人前 3,000円[税込]
ロース、バラ肉、野菜のセット［納豆つけだれあり］
【追加メニュー】
- ロース・バラ肉セット
- 1,600円 [税込]
- 〆のラーメン
- 330円 [税込]
自然豊かな茨城の奥久慈地方で育った、あくが少なく、甘みがあり、深いコクが特徴の豚肉。
東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会において、「最優秀賞」を受賞した豚です。
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ぶな豚のロースカツ1,870円[税込]
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ぶな豚すき焼き御膳1,980円[税込] ぶな豚すき焼き、小鉢、茶碗蒸し、お新香、御飯、味噌汁、甘味
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ぶな豚ロースカツ御膳2,530円[税込] ぶな豚のロースカツ、小鉢、茶碗蒸し、お新香、御飯、味噌汁、甘味
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ぶな豚釜めし1,200円[税込] ［味噌汁・お新香付き］
※釜めしは炊き上げに30分ほどお時間をいただきます
匠の手で育まれた、
こだわりのぶな豚
奥久慈の豊かな自然と清流が育んだ、常陸牧場の矢吹和人さん、浩人さんの『ぶな豚 BUNA BUTA』を是非ご賞味ください。
「ぶな豚」は、肉質は柔らかく脂肪質が見た目に白いのが特徴です。あくが少なく、甘みがあり、深いコクがある、従来の豚肉の常識をくつがえす味です。また独自の育成法と豊かな自然環境のなかで育成された結果、豚肉特有の臭みもありません。
ぶな豚とは、常陸牧場の中に、一本の橅の古木に由来するもので、橅の木の下には、豊かな清流が生まれると古来から言われています。常陸牧場にも水量の豊かで清らかな湧水があり、「ぶな豚」の育成に必要不可欠なものの一つとなっています。
*2009年度東日本養豚協会主催で“ぶな豚”（ぶなぶた）の銘柄は、最優秀賞致しました。
